Les envies de fraises (fraises bio bien sûr !) sont de retour en même temps que le printemps !
Le printemps arrive, on attend le premier fruit d’été, et nous sommes tous gagnés par des envies de manger des fraises bio !
Avant de savourer de bonnes fraises, comment les récolter ?
Quand récolter ?
- Rapidement ! Les fraises mûrissent rapidement sur le plant. En 24 à 36 heures, une fraise passe de rose à rouge.
- Pour les récolter au meilleur de leur maturité, il faut donc les récolter quotidiennement.
- Matin ou soir.
- On évitera absolument de les récolter en plein soleil si on veut qu’elles se conservent : elles tournent vite.
Comment les conserver ?
- Au frigo si l’on a besoin de prolonger un peu la conservation : dans les 2 heures qui suivent la récolte.
- Sinon, les transformer !
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