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Comment la règlementation labellise les graines bio ?

Boutique Label AB Demeter Bioling pépinière de variétés anciennes bio Demeter Bioling 1

La nécessité d’aller plus loin que la règlementation relative au label AB…

Le cahier des charges AB

Devenu minimaliste, il devient difficile pour des agriculteurs soucieux de la qualité de leur produit de se contenter du cahier des charges du label bio européen (AB).

En effet, il suffit qu’une semence conventionnelle soit multipliée une seule fois en bio pour qu’elle devienne bio ! On vous laisse imaginer le patrimoine génétique de telles graines ! La pauvreté de sa résistance… Nous ne pouvons être qu’affligés de cette permissivité qui conduit inéluctablement vers une baisse énorme de la qualité des produits bio. Ceux qui font déjà attention à ce qu’ils mangent et consomment devront être encore plus vigilants, toujours plus vigilants… C’est aussi valable pour les plants, les graines… Pour restaurer la confiance entre le consommateur et le producteur, on peut dire que c’est raté !

 

Par conséquent, le cahier des charges bio est en train de reproduire les mêmes dérives que la production agricole intensive chimique. La qualité baisse, tandis que les « aides à la bio » se réduisent comme une peau de chagrin. Mais nous reviendrons sur les aides dans un autre article.

 

La nécessité d’aller au-delà du label bio

Pour faire face à ce nivellement par le bas, et comme rien ne nous empêchera de vous offrir tellement mieux que le minimum exigé par le cahier des charges AB, nous sélectionnons rigoureusement nos semenciers. Nous ne travaillons qu’avec des semenciers dont nous sommes sûrs que leurs graines sont cultivées en bio depuis bien longtemps.

Voici pourquoi, nous travaillons avec des graines DEMETER. Nous travaillons avec les mêmes depuis que nous semons des graines, et ce n’est pas près de changer !

Ainsi, nos producteurs de graines sont labellisés bio depuis de très nombreuses années. Il ne s’agit pas pour eux d’un opportunisme économique, mais bien d’une conviction.

 

L’intégrité

Si la règlementation autorise certaines dérogations, notre éthique, garantie par notre label DEMETER, nous interdit toute pratique consistant à abaisser la qualité de nos produits. Pas de dérogation envisageable à la Ferme Bioling !

L’intégrité prime sur l’économique.

 

Retrouvez nos produits dans notre boutique.

En savoir plus sur les labels.

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SOS ! Nos serres sont par terre !

SOS Nos serres sont par terre construire une serre la ferme bioling

Construire une serre : Le lancement de la campagne de don participatif est imminent !

 En effet, en 2018, nous avons connu 3 épisodes de « catastrophes » matérielles :

  1. Janvier 2018 – 2 serres se sont envolées à la tempête du 1er janvier (et merci à tous ceux qui nous ont aidé au rebâchage : 40 mètres de long ! ). J’ai pu en financer une entièrement, je reporte l’autre à 2019.
  1. Février 2018 – Mon camion m’a lâché et le nouveau contrôle technique m’a forcé à en financer un nouveau.
  2. Février 2018 – Ma troisième serre s’est effondrée sous la neige, les arceaux ont complètement plié (voir photos)

Et là, je ne peux définitivement plus financer ce coup dur, alors même que j’ai un besoin crucial de cette troisième serre pour la poursuite de mon activité. J’y stockais mon matériel de travail quotidien et j’y cultivais entre autres mes fruits rouges.

 

Pour la troisième serre, nos finances ne pourront plus rien faire pour nous !

Nous lançons une campagne de don participatif sur Bluebees.fr.

En échange de vos contributions, nous proposerons des contreparties pour tout le monde.

L’effet d’entrainement que vous créerez sera un élément décisif pour le succès de la campagne dont dépend la poursuite de notre activité.

Parlez-en autour de vous et laissez-nous votre adresse email pour nous soutenir et RE construire  une serre avec nous  !

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Hors-sujet : Relais d’information sur le label « Zéro résidu »

engrais pépinière de variétés anciennes bio Demeter Bioling

Nous relayons ici un courrier reçu de notre organisme certificateur, le Mouvement pour l’Agriculture Biodynamique:

P E S T I C I D E S : C E S L A B E L S  T R O M P E U R S
Les pesticides ont été un sujet important lors du Salon de l’Agriculture, qui vient de fermer ses portes. Alors que l’ensemble des acteurs s’accorde désormais sur l’urgence de la réduction de l’usage des pesticides, l’idée fait également son chemin dans la tête des consommateurs et des distributeurs. Dans ce contexte, les labels fleurissent… et tous ne se valent pas.
C’est pourquoi nous , associations engagées pour une alimentation durable, alertons l’ensemble des citoyens sur une nouvelle démarche : l’affichage de produits « zéro résidu » de pesticides. En plus d’être inexact, cet affichage ne répond absolument pas aux enjeux globaux liés à la réduction de l’utilisation de ces molécules. Et biaise donc les choix des consommateurs désireux de faire attention à ce qu’ils achètent.

 

Protégeons notre santé et notre environnement

Cet affichage est inexact, car pour trouver une molécule, il faut la chercher. Il est donc impossible de garantir qu’un a liment ne contient aucun résidu ; il est seulement possible de préciser qu’aucun des pesticides cherchés n’a été trouvé. Et le glissement de l’un à l’autre est beaucoup trop fréquent. Il faut donc être vigilant : quand on lit « zéro résidu », il faut en dé duire « zéro résidu parmi les X qui ont été recherchés… ». De plus, les résultats d’analyse peuvent varier jusqu’à 50 % en fonction du laboratoire et des méthodes utilisées.
Si les pesticides sont dangereux dans notre assiette, ils le sont aussi dans notre environnement. Ce n’est pas parce que des produits alimentaires ne présentent plus de trace de pesticides quand ils arrivent sur les étals qu’ils n’en n’ont pas été aspergés quand ils étaient aux champs. Ils se retrouvent ainsi dans l’air, dans l’eau et mettent en danger la santé des agriculteurs, la santé des riverains et tout simplement, l’ensemble des écosystèmes. Aujourd’hui, en France, 92% des cours d’eau testés contiennent des traces de pesticides et plus de 25 % des pollinisateurs ont disparu ces trente dernières années. Sans oublier l’effet cocktail des pesticides : le mélange de ces substances chimiques peut représenter une toxicité imprévisible, plus élevée que pour chaque pesticide pris indépendamment. Cette nouvelle démarche ne répond donc pas à l’ensemble des enjeux de santé et d’environnement soulevés par les pesticides.

Mobilisons-nous pour une sortie des pesticides

L’histoire de l’agronomie du 20 e siècle est marquée par une simplification progressive des questions posées : il est capital que la question des pesticides ne soit pas réduite au même sort ! La seule solution pour nous garder loin des pesticides est donc de limiter globalement l’usage de ces molécules. Pour cela, il est nécessaire  d’engager un changement de modèles agroalimentaires qui impulsera la transition écologique de l’agriculture. Chaque consommateur peut agir en promouvant une agriculture véritablement durable : l’agriculture bio, qui n’utilise aucun pesticide de synthèse ou encore, l’agroécologie, qui réduit l’usage des pesticides et est maintenant reconnu par une certification environnementale officielle, la « Haute Valeur Environnementale ». Après 10 ans d’échec des politiques publiques de réduction des pesticides, nos associations demandent à ce que le gouvernement et la grande distribution prennent leurs responsabilités : en accompagnant les agriculteurs vers une réduction de leur usage des pesticides, mais aussi en s’engageant, envers les consommateurs, à ce que l’information (origine des produits, pesticides utilisés, etc.) soit transparente. Cela nécessitera une volonté politique, des moyens et des résultats qui soient enfin à la hauteur de l’urgence sanitaire et environnementale dans laquelle nous nous trouvons.
Signataires :
Attac France, Bio Consom’acteurs, Commerce Equitable France, Eau et Rivières de Bretagne, FNH,France Nature Environnement, Générations Futures, Greenpeace, Justice Pesticides, LPO, MABD, MIRAMAP, OGM Dangers, WECF, WWF
Original : http://www.bio-dynamie.org/wp-content/uploads/2018/03/20180311_Tribune_Zero-residus-pesticides_logos-1.pdf
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Jardinage au naturel

jardiner au naturel - jardinage naturel - bienvenue pépinière de variétés anciennes bio Demeter Bioling 3

« Jardiner au naturel », une expression galvaudée

De toutes parts, on entend des jardiniers ou des maraîchers professionnels dire qu’ils pratiquent un jardinage naturel. Mais cette expression « jardiner au naturel » ne veut malheureusement rien dire.

Nous allons  donc nous contenter, faute de mieux, de définir un jardinage au naturel de la façon suivante :

Un mode de jardinage sans aucun engrais de synthèse / minéral, ni traitement chimique (pesticides – fongicides…) de synthèse.

Cette définition ne peut évidemment que s’appliquer au jardinier particulier, pas au professionnel.

Des variétés adaptées au jardinage au naturel

A La Ferme BioLing, nous avons choisi un mode de production biologique et biodynamique respectueux des hommes, de la Terre et des générations futures. Toutes nos variétés sont parfaitement bien adaptées au « jardinage au naturel », sur un sol vivant.

Un jardinage au naturel, c’est un mode de jardinage qui ne triche pas, et qui nécessite donc un sol vivant, et de bonnes connaissances en jardinage, ou un peu d’expérience.

Accepter les échecs est également important, pour ne pas courir au premier signe de maladie ou d’attaque parasitaire chez le  vendeur de produits phytosanitaires chimiques – qui sera cependant ravi de vous accueillir !

La biodiversité cultivée

Notre préoccupation : la biodiversité. Mais pas seulement la biodiversité sauvage, celle des plantes sauvages. Notre vigilance porte également sur la biodiversité cultivée, vivante.

C’est la raison pour laquelle nous nous adressons à une clientèle de jardiniers aux mêmes préoccupations et nous vous proposons des plants de variétés anciennes,  sans hybride F1. Elles sont donc reproductibles par tous. A l’heure où tout se marchande, c’est un luxe ! Que nous nous devons de pouvoir continuer à nous offrir…

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Nos labels : Demeter

Boutique Label Demeter Bioling pépinière de variétés anciennes bio Demeter Bioling 1

Le label Demeter,
le label de l’agriculture biodynamique

Premier type d’agriculture biologique développé dès les années 1920, l’agriculture biodynamique a pour objectif de renforcer la qualité et la fertilité des sols, appauvris par des décennies de cultures intensives, et de rendre les fermes plus autonomes.
Fortes de plus de 80 ans de recherche menée par des organismes réputés et d’expérimentations sur le terrain dans de nombreux pays et sur tous les continents, les techniques biodynamiques montrent plus que jamais leur intérêt, et ce dans tous les types de cultures : maraîchage, viticulture, grandes cultures,..

Demeter certifie depuis 1932 la qualité biodynamique des produits agricoles bruts et transformés (produits alimentaires, cosmétiques et textiles). La certification Demeter est aujourd’hui représentée dans plus de 50 pays, et reconnue comme un gage de grande qualité.

Objectif de la biodynamie: renforcer la fertilité et la santé des sols

L’agriculture biodynamique est un mode d’agriculture biologique qui considère que des aliments de qualité ne peuvent être produits que sur une terre en pleine santé.
L’utilisation massive de produits chimiques en agriculture pendant plusieurs décennies a appauvri la qualité des sols et des plantes.
En favorisant une plus grande biodiversité des sols et en renforçant la santé des plantes, la biodynamie est une agriculture durable par excellence.
Plusieurs études mettent en évidence les effets positifs de la biodynamie, notamment Notre label Demeter à la ferme Bioling – Plants potagers bio AB , centre de recherche de référence en Europe.

Pour soigner la terre, la biodynamie œuvre pour :

  • Nourrir la terre et les hommes
  • Respecter le vivant, les rythmes et le terroir
  • Renforcer la vie du sol et la santé des plantes
  • Créer des domaines agricoles équilibrés

D’où vient la biodynamie ?

Dès 1924, des agriculteurs et agronomes allemands inquiets de constater des phénomènes de dégénérescence sur les plantes cultivées, des pertes de fécondité dans leurs troupeaux ou l’emploi de substances chimiques de synthèse, firent appel à Rudolf Steiner. Philosophe et scientifique d’origine autrichienne, il est connu comme le fondateur d’un mouvement pédagogique et de diverses initiatives dans les domaines culturel, social et thérapeutique. Il a défini les bases des techniques biodynamiques lors de son « Cours aux Agriculteurs ».

(source : Demeter.fr)

 

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Nos labels : AB Agriculture biologique

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La Bio, un mode de production très réglementé

L’agriculture biologique, mode de production basé notamment sur la non utilisation de produits chimiques de synthèse et d’OGM, a fait très tôt l’objet de règles rigoureuses définies dans des cahiers des charges, privés dans un premier temps, puis nationaux, avant d’être encadrée au niveau mondial et européen.

Qu’est-ce que la bio, le label bio ?

L’agriculture biologique est un mode de production et de transformation respectueux de l’environnement, du bien-être animal et de la biodiversité, qui apporte des solutions face au changement climatique.

Les aliments au label bio sont produits à partir d’ingrédients cultivés sans produits chimiques de synthèse et sans OGM (organismes génétiquement modifiés). Ils ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse. L’utilisation d’additifs est très fortement limitée.

Le mode d’élevage biologique est fondé sur le respect du bien-être animal. Les animaux disposent obligatoirement d’un accès au plein air et d’espace. Ils sont nourris avec des aliments bio principalement issus de la ferme et sont soignés en priorité avec des médecines douces.

Les produits au label bio sont contrôlés à tous les stades. Aux contrôles effectués sur l’ensemble des produits agroalimentaires s’ajoutent des contrôles spécifiques à la Bio, réalisés par un organisme indépendant agréé par les pouvoirs publics. Le logo bio européen et le logo AB garantissent que le produit respecte les règles de l’agriculture biologique.

L’agriculture biologique s’inscrit au cœur du développement durable. C’est un engagement pour le bien-être des générations futures.

Des sols vivants et fertiles

Le maintien ou l’augmentation de la fertilité du sol est une priorité en agriculture biologique. Cet objectif est atteint grâce à :

  • des rotations de cultures appropriées permettant au sol de se régénérer,
  • la culture d’engrais verts et de légumineuses,
  • le recyclage et le compostage des matières organiques,
  • le recours à des engrais et amendements d’origine naturelle.

(source : http://www.agencebio.org)

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Nos plants Demeter – des plants biodynamiques hautement qualitatifs

Jardiner avec la lune plantes en pot pépinière de variétés anciennes bio Demeter Bioling

Pourquoi nos plants ?

  • Des plants Demeter : Ils respectent les très rigoureux critères du cahier des charges Demeter, le label de l’agriculture biodynamique.
  • Des plants bio : Ils respectent le cahier des charges AB, le label de l’agriculture biologique.
  • Ils sont véritablement vivants, au au sens où le décrit très bien la biodynamie.
  • Nous les vendons en mottes* de 8 cm, lorsqu’ils ont atteint la taille de 16 à 25 cm.
  • Ils ont une excellente immunité générale.
  • Ils ne sont pas stressés.
  • Ils sont en phase avec leur nature et le cosmos car semés, soignés, taillés, selon le calendrier lunaire et planétaire.
  • Ils sont endurcis au vent, au froid et à la chaleur.
  • Ils sont adaptés à réagir positivement lorsqu’on les soigne avec des méthodes naturelles, ils n’ont pas besoin d’un arsenal chimique pour survivre.
  • Les graines sont sélectionnées pour leurs qualités et leur résistance à la sécheresse notamment.
  • Pas d’hybrides F1 stériles, nous ne semons que des variétés anciennes reproductibles.

* Pourquoi les mottes ?

Nous commercialisons nos plants en vraies mottes de 8 cm, et non en minimottes, ce qui est suffisamment rare pour être souligné.

~ En godets, les racines s’enroulent sur elles-mêmes.
En mottes, elles s’étalent.

~ En godets, le terreau ne respire pas.
En mottes, on se rapproche des conditions d’un sol.

~ En mottes, on utilise un terreau hautement qualitatif.

* D’excellents plants Demeter grâce,entre autres, à un choix de graines rigoureux

Extrait du cahier des charges DEMETER :

Les qualités internes et les caractéristiques extérieures de la semence influencent d’une part la résistance de la  culture durant sa croissance et d’autre part le potentiel de production (en relation avec son lieu d’implantation)  et ses qualités nutritionnelles. Afin d’atteindre de telles qualités mises en avant par l’agriculture biodynamique, une attention aux détails et un soin particulier sont requis. Les variétés à pollinisation ouverte (c.-à-d. non hybrides F1), multipliées en agriculture biodynamique, devront être utilisées de préférence. Les semences de variétés génétiquement modifiées ne peuvent pas être multipliées ou semées sur des domaines certifiés Demeter. L’utilisation de semences ou de plants issus de nouvelles techniques de sélection végétale (NPBT) est interdite en production sur un domaine certifié Demeter. Cela comprend tous les NPBT considérés par l’IFOAM Europe  comme des techniques de modification génétique conduisant à des OGM selon la  définition juridique existante de l’U nion  Européenne

En juin 2017, ce sont:

– Mutagénèse dirigée par oligonucléotide (ODM)
– Technologie de types I à III de nucléasesà doigts de zinc (ZFN-I, ZFN-II, ZFNIII)
-CRISPR/Cas
– Méganucleases
– Cisgenèse
– Greffe sur un porte-greffe transgène
– Agroinfiltration
– Méthylation d’ADN dépendant de l’ARN (RdDM)
– Sélection inverse (reverse breeding)
– Génomique de synthèse

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Qui sommes-nous ?

Nos Serres La Ferme Bioling - ferme biodynamique permaculture

A La Ferme BioLing, ferme biodynamique en permaculture, c’est une histoire de famille ! On sème et on s’aime !

Le concept Permaculture et surtout Biodynamie

Nous tâchons d’avoir un concept de ferme complet, nous avons donc un verger, des terrains maraîchers, et une activité de production de plants.
Nous avons de nombreux animaux sur la ferme, ils apportent l’harmonie.

Le choix de la qualité

Nous travaillons selon le cahier des charges AB, le label de l’agriculture biologique. Mais nous travaillons aussi selon les très rigoureux critères du cahier des charges Demeter, le label de l’agriculture biodynamique.

Ceci exclut bien entendu l’utilisation d’engrais minéraux ou de synthèse, de pesticides chimiques, de cuivre (bouillie bordelaise) sur les légumes.  

Que proposons-nous ?

On voudrait répondre : la santé, mais qui peut se targuer de cela ?! Contentons d’une plus modeste réponse : des produits hautement qualitatifs où nous tâchons de penser à tous les éléments de la chaîne de production.

Nous mangeons bio et faisons attention à notre alimentation. Aussi, nous ne concevons pas de proposer des produits que nous n’oserions pas manger, et encore moins de les vendre ! Nos produits reflètent notre vision de la qualité : ils sont exempts de produits toxiques, autant que faire se peut dans un monde ultra pollué, et sont vivants, au sens où le décrit très bien la biodynamie. Mangeons vivant 🙂

L’installation

Après des parcours d’ingénieurs, nous avons décidé d’un « retour au vert » salvateur. Nous avons mis 3 ans pour nous installer (les néo-ruraux qui nous lisent comprendront : ils connaissent les difficultés pour trouver des terrains à cultiver).